Объём казана в 8 литров удобен для семьи из 6-7 человек. Казаны из Намангана до сих пор ценятся тем, что это ручное производство, а также несравненно качественный товар, способный служить много лет, если обеспечить грамотный уход. Еще одна характерная особенность казана чугунного (г. Наманган) – наличие крышки (современный вариант), но она не должна плотно прилегать. Это предусмотрено для лучшей вентиляции и сохранения аромата, придания блюду сочности. Материал - чугун, который используется для изготовления казана, имеет пористую структуру и шлифованную поверхность с внутренней стороны. Это, в свою очередь, обеспечивает быстрое нагревание и медленное остывание посуды и приготовленного яства, даже после того, как его сняли с огня.Долговечность Большой объём позволяет приготовить блюдо для всей семьи. Круглое дно делает этот казан идеальным для использования на открытом огне, обеспечивая идеальную температуру со всех сторон казана. Азиатская форма чаши казана равномерно распределяет жар по стенкам и насыщает блюдо вкусом и ароматом. Не пригорает Только в настоящем казане из чугуна еда не пригорает, не жарится, а томится. Очень важно перед первым использованием правильно провести обжиг казана от технической смазки.